Anbau
In unserer Vision steht die Qualität immer an erster Stelle. Die Qualität der Erdbeeren betrifft Geschmack, Geruch, Farbe und Form. Aber alles hängt von der Frische ab, mit der das Produkt den Verbraucher erreicht. Dies ist daher ein wichtiger Teil unseres Fokus: die Verkürzung der Weg vom Produzenten zum Konsumenten. Wird der Weg dann verkürzt, kann das Produkt nur wenig reifer geerntet werden, was wiederum dem Geschmack, Geruch und der Farbe sehr zugute kommt.
Wir bauen hauptsächlich eine Sorte an: Elsanta.
Diese Sorte ist bereits 10 Jahre Marktführer und ist aufgrund unserer ausgeklügelten Anbaumethode sehr gut für den Anbau auf unserem Hof geeignet.
Gemeinsam produzieren wir über 2 Million kg Erdbeeren pro Jahr, meist in 500 Gramm Verpackungen, aber auch alle anderen Verpackungen sind in Absprache mit uns möglich.
Der Glaserdbeeranbau zeichnet sich durch ein sehr saisonales Arbeitsumfeld aus, wobei die Ernten mehr als 60% des Arbeitsaufwands ausmachen.
Auf dem Höhepunkt im April und Mai brauchen wir dann 80-100 niederländische und polnische Mitarbeitern, um die Erdbeeren zur richtigen Zeit zu pflücken.
Die Erdbeeren werden in Bisshöhe aufgehängt und die Erntewagen auf einem Rohrschienensystem sorgen dafür, dass diese Arbeit als sehr angenehm empfunden wird und die Erntemaschinen diese Spitzenarbeit jedes Jahr gerne ausführen. Außerdem haben wir fünf fest angestellte Mitarbeiter (einschließlich des Managements).
